便宜好康大補帖

●即買即用！現在購買馬上可以使用，好康不必等！

●法國藍帶主廚，高品質、高規格的要求，給您從未嚐過的夢幻滋味

●融合法式的細緻手法與美式的趣味，研發出最適合台灣人的甜點

●多種精緻細膩的法式甜點，無須出國即可品嚐的道地好味道



【葳格甜點Patisserie d'Echo】全時段抵用套券

※每張可抵用150元

1張方案 售價$143 原價150元平均每張$143

2張方案 售價$278 原價300元平均每張$139

5張方案 售價$675 原價750元平均每張$135

10張方案 售價$1280 原價1500元平均每張$128

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【葳格甜點Patisserie d'Echo】









周刊報導



【壹週刊】走過營運低潮藍帶甜點師逆轉勝（點我看更多）

吃甜點是快樂的，吃到好吃的甜點更是幸福的，看到甜點令人欣喜，聞到甜點的香味令人開心，吃到美味的甜點令人銷魂。

葳格主廚Echo從小學起就開始做蛋糕，從此就常常帶著自己的實驗品到學校或公司給同學或同事分享，越做越有心得，漸漸有朋友開始訂購，還介紹咖啡館來訂購甜點，Echo做的甜點竟然還上過Fedex的機師餐，台北知名連鎖糕餅店的合作，為咖啡館設計的甜點還榮登暢銷排行榜！

2010年Echo赴法國藍帶學校曼谷分校，學習正統甜點，學成之後在法國名店Lenotre中央廚房實習。2010年底返台繼續研發新的甜點，用最好的材料，結合法式的手法和美式的趣味，做出台灣人最愛的全新口味，紮實又不甜膩。

※點圖可放大



甜點介紹

團購

舒芙蕾

舒芙蕾起源於18世紀初，法文soufflé的意思是膨膨的，甜點師用蛋黃和打發的蛋白加入不同的材料做成鹹味或甜味的點心，打發的蛋白經加熱後會膨脹變大， 烘烤成如雲朵般夢幻的點心。為了成功做出膨脹良好的舒芙蕾，甜點師會使用保溫良好的圓柱形小瓷碗，先刷一層薄薄的奶油再沾上一層砂糖，這樣可以避免舒芙蕾蛋糊黏在碗裏膨脹不出來，你在吃到碗緣部份的時候還會有脆脆的口感。

出爐後由於溫度驟降，熱的舒芙蕾很快就開始塌陷，因此要趁熱食用，否則就錯過它應有的入口即化的口感，而且因為雞蛋是主要材料，一但塌陷就無法再回覆膨鬆的狀態，所以上桌後要立刻食用，也不適合外帶。

食用舒芙蕾的重點是，要在它塌陷之前開始吃。有些舒芙蕾會伴隨醬料一起食用， 例如燉水果、巧克力、英式醬汁等等，食用前先用湯匙在舒芙蕾表皮挖一個洞， 再將醬料倒入一起享用。 葳格甜點特製的舒芙蕾是先將100%水果果泥打入蛋糊中，因此不須要醬料也能享受美味的舒芙蕾，當現烤的舒芙蕾上桌時，馬上用湯匙從上面挖破焦香的表皮，和柔軟的部份一起挖出來放進口中，果泥或醬料的香氣立即在口中散發，就像吃下有香氣的雲朵。

（以上圖片和全部或部份文字內容屬葳格甜點所有， 若須使用請告知並註明出處）





介紹雙重檸檬塔

使用新鮮檸檬製作，保有天然檸檬的酸味和香氣，下層是檸檬餡，上層是檸檬輕奶醬，聞得到檸檬的清香，吃得到酸甜滋味，下方的法式餅皮特別加入堅果粉製成，費時費工烘烤兩次，讓塔皮永保酥脆，口感就像剛出爐。





新款超濃巧克力塔

使用比利時100%黑巧克力加上美國51%苦甜巧克力，不再額外加糖，讓你吃到可可最飽滿的風味，甜中帶微微苦，更能帶出獨特香氣，塔皮選用核桃製作，增添口感，和內餡完美結合在一起。



杏仁布里歐

以柔軟的布里歐麵包為底，上面鋪滿杏仁片，柔軟香酥的層次口感，令人一試著迷。



布朗尼起司蛋糕

結合美國人最愛的兩種甜點，特別低糖製作，增加耐吃度，以布朗尼微苦鬆軟配上香甜濃郁的起司蛋糕，奶香與可可香的巧妙結合，香醇綿密，會想一口接一口。





現煮熱巧克力

用比利時70.5%黑巧克力熬煮，不再加糖直接品嚐原味，香醇濃郁，冷熱風味皆有，熱的溫暖，冰的爽口，讓香甜在嘴裡蔓延，彷彿身心得到治癒般，幸福放鬆的慢慢享受。







商品訊息特點

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社記者陳葦庭台北28日電）大陸冷氣團發威，今天凌晨0時1分，淡水測得10.9度，刷新今年入冬以來最低溫紀錄，專家吳德榮說這是入冬最強大陸冷氣團。

天氣冷颼颼，中央氣象局觀測，今天凌晨0時1分，淡水出現攝氏10.9度低溫，刷新今年入冬全台最低溫紀錄，台北也測得12.6度，中央大學大氣系副教授吳德榮今天說，台北如果再降0.2度，就達強烈大陸冷氣團標準。

吳德榮分析，這波冷氣團說是入冬最強冷氣團也不為過，可惜3000公尺以上高山溫度仍不夠低，因此雖然水氣足夠，但是仍只有下雨、沒有下雪。

吳德榮說，冷氣團將影響台灣到週五，明天低溫和今天相比稍回升，沿海空曠地區13、14度，都會區低溫14、15度，預估週五白天到週六氣溫緩步回升，週日到下週二明顯回暖，跨年天氣穩定，但海面有水氣，迎曙光得碰運氣。1051228

旺報【記者陳政錄╱台北報導】

宣捷生技成功以EphA2技術申請美國專利後，研發的早產兒肺部發育不全幹細胞新藥，也預計在2017年，於美國、台灣等地進入臨床試驗，在專利研究和新藥開發上均取得重大突破，吸引大陸學者1日主動來台參訪。

在與台北醫學大學進行的早產兒相關適應症研究中，宣捷發現間質幹細胞可改善肺部發育不全的症狀，並積極投入新藥開發，已在前期階段獲得顯著成果，目標2017年進入人體臨床試驗。

試驗結果 兩岸均承認

宣捷生技總經理宣昶有表示，透過已取得專利的EphA2鑑別技術，可將胎盤、臍帶中培養分離出的間質幹細胞高度純化，大幅提升品質，在取得藥證的努力上又邁進一大步。而在與奇美醫院針對腦心血管適應症的研究中，也證實間質幹細胞可以調節神經發炎反應、抑制神經細胞死亡、促進內源性神經細胞新生，將積極應用於治療缺血性中風和腦性麻痺細胞的新藥開發。

上海醫藥衛生海外聯誼會學者12月1日主動參訪宣捷，就間質幹細胞研發新藥進行討論。宣捷生技執行長林衛理解釋，國際上已有脊髓幹細胞新藥進入第3期臨床的領先案例，但以宣捷的研究數據，間質幹細胞的療效更勝於脊隨幹細胞，且劑量打入後，幹細胞可以存活2到3周，持續發揮醫療作用。

宣昶有認為，大陸二胎開放滿1年後，受惠族群就包括幹細胞儲存業者，且由於兩岸幾家主要醫院的新藥試驗結果是可以被互相承認的，此時有大陸官方背景的產學界單位前來交流，代表宣捷的研發技術和服務備受重視及肯定。

力求架構產業一條龍

宣捷集團內，整合「新藥開發」及「幹細胞儲存」兩大項目，除了以新藥開發為主的宣捷生物科技外，宣捷幹細胞生技，也已成為全球最大間質幹細胞儲存單位，業績持續穩定成長。在整合集團資源、專利技術和新藥開發上均有所突破後，宣昶有指出，未來宣捷將持續朝新藥上市、拯救更多生命、架構一條龍幹細胞產業這3大方向邁進。

宣昶有表示，除早產兒肺部發育不全幹細胞新藥即將進入臨床試驗外，為符合台美兩地的新藥試驗法規，已建立完整的間質幹細胞分析鑑定平台和製程中心，以生產符合美歐等先進國家規範的產品。同時宣捷已從幹細胞保存、處理、醫療應用間作垂直整合，力求架構一條龍產業鏈。

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